Dieser Avocado-Ei-Toast ist mein Favorit, wenn ich herzhaft frühstücken und trotzdem schnell fertig sein will. Cremige Avocado, ein warmes Ei und geschmolzener Käse zwischen knusprigem Toast — das gelingt dir im Sandwichmaker wirklich einfach. Ich zeige dir, wie du alles in wenigen Minuten zusammenbaust.
Zutaten
- 4 Scheiben Toastbrot
- 1 reife Avocado
- 2 Eier
- 2 Scheiben Käse (gut schmelzend, welchen Käse ich am liebsten nehme, liest du hier)
- 1 Spritzer Zitronensaft
- Salz und Pfeffer
- nach Wunsch: Chiliflocken oder frische Kräuter
- etwas Öl oder Butter zum Einfetten der Platten
So bereitest du den Avocado-Ei-Toast zu
- Heize den Sandwichmaker vor und fette die Platten mit dem passenden Fett ein, damit nichts kleben bleibt.
- Brate die Eier kurz an — ob das Eierbraten direkt im Sandwichmaker klappt, habe ich übrigens ausführlich getestet.
- Zerdrücke die Avocado mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer grob mit einer Gabel und streiche sie auf zwei Toastscheiben.
- Lege je eine Käsescheibe und ein Ei darauf, würze nach Wunsch mit Chiliflocken und klappe die zweite Toastscheibe oben drauf.
- Lege die Sandwiches in den Sandwichmaker und schließe den Deckel.
- Toaste alles ca. 3–5 Minuten goldbraun, bis der Käse geschmolzen und das Brot knusprig ist.
- Halbiere die Sandwiches und genieße sie am besten sofort.
Mein Tipp
Damit die Avocado nicht herausquillt, lass beim Bestreichen rundherum einen kleinen Rand frei — das hat sich bei mir bewährt. Wenn du noch mehr herzhafte Ideen suchst, schau dir auch mein Gemüse-Feta-Sandwich aus dem Sandwichmaker an — die Frage nach der richtigen Füllung beantworte ich dir dort gleich mit.